Sommerlicher Genuss á la Kreta: Honig-Spezialitäten von Meligyris

 

Bei Villa Maria erhalten Sie hochwertige Honig-Spezialitäten aus Kreta von Meligyris, einer 1920 in Arkalohori (Heraklion) gegründeten Imkerei mit langer Tradition in der Honigernte und -abfüllung.

Griechischer Berghonig von Malotira-Bergtee-Blüten: Der Kretische Bergtee, auch Malotira genannt (dt.: Syrisches Eisenkraut, lat.: Sideritis syriaca) ist eine kretisch-endemische Pflanze, deren Name der Kombination der italienischen Wörter male (Krankheit) sowie tirare (ziehen) entstammt und so bereits auf die gesundheitsfördernde Wirkung hinweist. Kretischer Bergtee besitzt antivirale wie antibakterielle ätherische Öle und wirkt so bei Erkältung und Schnupfen, Atemwegserkrankungen, Bronchitis und Asthma. Dieser Berghonig wird im Frühling von Meligyris-Bienenschwärmen mit festem Standort inmitten von Feldern voller Malotira-Bergtee-Blüten in der sauberen kretischen Natur gesammelt.

Griechischer Talhonig von Orangenblüten: Dieser im Frühjahr von Orangenblüten geerntete Honig glänzt mit bernsteinfarbenem Aussehen, ausgeprägtem Aroma von Orangenblüten sowie süßem, fruchtigen Geschmack mit blumigem Abgang. Reich an Zink. Optimal zum Süßen von diversen Fruchtdesserts, perfekt für Salatdressings sowie als Glasur für Schinken, Schweinefleisch, Huhn oder Lachs.

Berghonig von Lavendelblüten: Lavendel gedeiht auf Kreta in Höhen von über 500 Metern. Und inmitten dieser Felder mit reichlich Lavendelblüten werden die Stöcke mit Meligyris-Bienen platziert… Dieser Berghonig besticht durch starke Aromen und kraftvolle Bernsteinfarben, beides charakteristisch für die kretische Bergwelt.

Griechischer Pinienhonig mit Walnüssen: Die Blüten von Kiefern und Thymiansträuchern, die im kretischen Öko-System nebeneinander auftreten, ergeben einen außergewöhnlichen Honig. Knusprige Walnüsse sorgen für zusätzlichen Geschmack. Der Honig mit dunkler Bernsteinfarbe wird Anfang September geerntet, hat ein reiches Aroma sowie einen intensiven Geschmack. Köstlich auf Griechischem Joghurt, zu Eis oder Pfannkuchen.

Sommerlicher Genuss á la Kreta: Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17 (Urlaub bis 7.9.2021) sowie im Webshop unter diesem Link: https://www.villamaria.at/shop/