Το Σεντούκι της Γιαγιάς

 

Γεια σας! Είμαι η Αναστασία. Γεννήθηκα σε μια πανέμορφη πόλη, τη Βέροια.

Με ρίζες Μικρασιάτικες από τη γιαγιά Αναστασία και τον παππού Στρατή, μεγάλωσα σε μια καθαρά παραδοσιακή ελληνική οικογένεια. Παντρεύτηκα και απέκτησα δύο υπέροχα παιδιά!

Μ’ αρέσει να μαγειρεύω για την οικογένεια και τους φίλους μου!

Μ’ αρέσουν τα παλιά γλέντια στις αυλές!, όπως τα θυμάμαι από τα νεανικά μου χρόνια…

 

Αναστασία Καδρέβη

 

Αρχικά, ο επαγγελματικός μου δρόμος είχε να κάνει με τα λογιστήρια και τις μικρές επιχειρήσεις. Όμως, η αγάπη μου για την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα μού άλλαξαν πορεία!

Γνώρισα από κοντά τη μαγεία των γεύσεων από κάθε γωνιά της Ελλάδας, ήρθα σε επαφή με ανθρώπους που αγαπούν αυτό που κάνουν και δοκίμασα διαφορετικές γεύσεις!

 

 

Συνάντησα μερακλήδες της κουζίνας και chef που επιμένουν Ελληνικά!!

Παρακολουθώ σεμινάρια και εκπαιδευτικά προγράμματα σχετικά με τη Μεσογειακή Διατροφή, την Ελληνική Κουζίνα και δε χάνω ευκαιρία να ταξιδεύω και να ψάχνω αυτό το διαφορετικό που έχει η ελληνική ύπαιθρος!

 

Ξεκίνησα το Σεντούκι της Γιαγιάς το 2016, για 3 λόγους:

  1. Ένοιωθα την ανάγκη να ασχοληθώ με κάτι δημιουργικό
  2. Ήθελα να μοιραστώ όσα γνωρίζω για την ελληνική κουζίνα, με νεαρές κοπέλες και κυρίες, που ενδιαφέρονται το ίδιο με μένα
  3. Ήθελα να αφήσω παρακαταθήκη στην 30χρονη κόρη μου τις συνταγές της γιαγιάς και της προ-γιαγιάς της

 

Γαύρος μαρινάτος

 

Βλέπετε, οι καιροί αλλάζουν και τα τεφτέρια συνταγών, έχουν αντικατασταθεί με blogs & sites!

Το Σεντούκι έχει προσωπικό χαρακτήρα, οι περισσότερες συνταγές γίνονται με υλικά που μπορούμε να βρούμε εύκολα παντού, και οι εξηγήσεις περιγράφονται με τέτοιον τρόπο, σα να μιλάνε δυο φίλες μεταξύ τους!

 

Πασχαλινό τραπέζι

 

Κι αν σε παραξενεύει ο τίτλος, πολύ απλά θα σου πω πως στο Σεντούκι οι παλιοί φύλαγαν ό,τι πολυτιμότερο είχαν με υλική ή συναισθηματική αξία, για να το κληροδοτήσουν στην επόμενη γενιά, στα παιδιά τους και στα εγγόνια τους!

Στην περίπτωσή μας το «Σεντούκι» είναι γεμάτο γεύσεις, αγάπη, φροντίδα κι έναν τελείως διαφορετικό τρόπο να μοιράζεσαι τις αξίες για μια καλύτερη και πιο υγιεινή ζωή με τους αγαπημένους σου!!

 

Ρεβανί Βεροίας

 

Τις τελευταίες δεκαετίες με απασχολεί ο τρόπος ζωής και η διατροφή μας. Έτσι, μέσα από το “Σεντούκι της Γιαγιάς”, αποφάσισα να παρουσιάζω και μοιράζομαι όλα όσα έμαθα από τη γιαγιά και τη μαμά μου σκαλίζοντας αναμνήσεις, παλιά τετράδια συνταγών και ρωτώντας θείες και παλαιές νοικοκυρές.

Μεγάλη απήχηση έχει το μενού της εβδομάδας! Είναι η σπαζοκεφαλιά κάθε μέρας, για όλες τις νοικοκυρές. Με το μενού, προτείνω συνταγές (ουσιαστικά δίνω ιδέες) και κάθε μία τις προσαρμόζει στο δικό της γούστο και διατροφικές συνήθειες!

Κι επειδή όλα στη ζωή εξελίσσονται, έτσι και το Σεντούκι έχει γίνει ένα magazino με ενδιαφέρουσες θεματικές ενότητες.

Βέβαια, αυτό που προσπαθώ είναι να κρατώ την ποιότητα των θεμάτων και τον παραδοσιακό χαρακτήρα του.

 

Κέικ καρότου

 

Εκδηλώσεις – Δράσεις:

  1. Διαγωνισμός γαστρονομικής φωτογραφίας (ΕΔΩΔΙΜΑ 2019, «Μια Φωτογραφία, Χίλιες Γεύσεις» 2020 – 2021)
  2. Εξορμήσεις κι εκδρομές με φίλους του Σεντουκιού
  3. Σεμινάρια και e-classes και πώς γίνονται διαδικτυακά
  4. Βοήθεια σε οικογένειες που έχουν ανάγκη με τρόφιμα και στήριξη

 

Το ταξίδι συνεχίζεται και είναι μαγικό!!

Αναστασία Καδρέβη

url: https://sentoukitisgiagias.club/

e-mail: [email protected]

fb page: https://www.facebook.com/sentouki.tis.giagias/