Mittagsgenuss à la Kreta bei Villa Maria…
Der Herbst zieht ins Land… Doch wir von Villa Maria | Kreta kulinarisch bringen auch diese Woche sonnigen Genuss à la Kreta auf den Mittagstisch.
Am Dienstag kochen wir für Sie zur Vorspeise Skordalia (A, G | v) sowie im Hauptgang Melanzani mit Feta und Tomaten (G | v), am Mittwoch servieren wir Zucchinicremesuppe mit frischer Minze (v, vgn) und Kretische Hühner-Nudel-Pfanne (A, G). Am Donnerstag gibt es Geröstete Endivie mit Gorgonzola (G | v) sowie Rosmarin-Zitronen-Risotto (G, O | v), am Freitag verwöhnen wir mit Blattsalat à la „Peninta-Peninta“ mit karamellisierten Nüssen (H | v, vgn) und Griechischem Erdäpfeleintopf (Jachni) mit Feta (G | v, aWvgn).
Als kretischen Wein der Woche empfehlen wir „Bio-Domaine Paterianakis“ von der Domaine Paterianakis, Melesses (Provinz Heraklion): Diese Cuvèe aus 80% Kotsifali und 20% Mandilari, beides kretisch-autochthone Rebsorten, überrascht durch Aromen nach Trockenfrüchten sowie sonnengetrockneten Tomaten, Vanille und Eiche. Ihr mittlerer Körper überzeugt am Gaumen mit runden Tanninen und lange anhaltendem Geschmack nach Tabak und Gewürzen. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift. 12% Alkohol. Perfekt zu gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch sowie zu würzigen Fleischplatten.
Kretische Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria zudem täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Und – das mit den Speisen servierte Weißbrot ist im Preis bereits inbegriffen.
Alle unsere Tagesvorspeisen und -hauptgerichte gibt es zwischen 12.00 und 15.00 Uhr (so lange der Vorrat reicht) zum bei uns Genießen im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17, A 2700 Wiener Neustadt oder auch zum Mitnehmen.
Καλή όρεξη (Guten Appetit) !
