Συνταγή της Εβδομάδας: Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Νηστήσιμος, παραδοσιακός και νόστιμος!
Αναστασία Καδρέβη
Υλικά
½ ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι σιμιγδάλι χονδρό
1 ½ ποτήρι ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
Κανέλα
Οδηγίες παρασκευής
Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν και μετά κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από τη φωτιά.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το σιμιγδάλι και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ένα ξανθό χρώμα. Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε λίγο ακόμα.
Προσθέτουμε το σιρόπι μας στο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να σωθεί το σιρόπι.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και αφήνουμε να απορροφήσει τα υγρά και να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
Σερβίρουμε σε κουπάκια ή κουταλιές και πασπαλίζουμε με κανέλα.
Μικρά Μυστικά
Προσέχουμε μην καούμε, επειδή κατά τη διάρκεια που βράζει ο χαλβάς μας πιτσιλάει
Την ώρα που τσιγαρίζουμε το σιμιγδάλι μας με το λάδι, μπορούμε να προσθέσουμε σταφίδες ή χοντροκομμένα καρύδια ή και τα δύο.
