Mittags bei Villa Maria | Kreta kulinarisch…

 

 

…servieren wir diese Woche folgende Genüsse:

Dienstag: Selleriecremesuppe mit frischer Minze (L | v, vgn) zur Vorspeise sowie Risotto mit Radicchio (G, O | v) im Hauptgang.

Mittwoch: Feta-Würfel mit Gurken und Oliven (G | v) sowie Papoutsakia (Gefüllte Melanzani) (A, C, G, O).

Donnerstag: Gekochte Erdäpfel mit gebratenem Lauch in Olivenöl-Zitronensauce (v, vgn) und Überbackene Zucchini mit Feta und Oliven (G | v).

Freitag: Kretischer Brotsalat (A | v, vgn) und Skioufiktó-Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten, Kapernbeeren und Oliven (A, G | v, vgn).

Als kretischen Wein der Woche empfehlen wir „Diamantopetra Red“ von der Diamantakis Winery, Kato Assites (Provinz Heraklion): Eine kraftvolle wie harmonische Cuvèe aus zwei unverwechselbaren, roten Rebsorten: Die kretische Traube Mandilari bietet die Kraft, die rauen Tannine und die Säure, während der internationale Syrah den Reichtum und die Festigkeit des Weins einbringt. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen im Glas, Bukett nach reifen, roten Früchten, Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, ein komplex-aromatisches Profil nach zerstoßenen, schwarzen Pfeffersamen. Auffällige, doch abgerundete Tannine sowie eine charmante Säure mit einem angenehmen Nachgeschmack hinterlassen ein süßes, würziges Gefühl im Mund. 12 Monate großteils in französischen, teilweise amerikanischen Eichenfässern gereift. 13,0% Alkohol. Perfekt zu gegrilltem und geröstetem roten Fleisch mit reichhaltigenSaucen, zu kretischem Lammfleisch, insbesonders „Antikristo“ sowie zu gealtertem, reichhaltigen, gelben Käse.

Kretische Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria zudem täglich frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Und – das mit den Speisen servierte Weißbrot ist im Preis bereits inbegriffen.

Alle unsere Tagesvorspeisen und -hauptgerichte gibt es zwischen 12.00 und 15.00 Uhr (so lange der Vorrat reicht) zum bei uns Genießen im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17, A 2700 Wiener Neustadt oder auch zum Mitnehmen.

Καλή όρεξη (Guten Appetit) !

 

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