Sonniger Genuss á la Kreta – auch im trüben Lockdown…

 


Heute: Honige von Meligyris: Bergtee-, Lavendel- und Orangenblüte & Pinie mit Walnüssen

Bei Villa Maria erhalten Sie hochwertige Honig-Spezialitäten aus Kreta von Meligyris, einer 1920 in Arkalohori (Heraklion) gegründeten Imkerei mit langer Tradition in der Honigernte und -abfüllung.

Meligyris – Griechischer Berghonig von Malotira-Bergtee-Blüten (270 Gramm-Glas)

Der Kretische Bergtee, auch Malotira genannt (dt.: Syrisches Eisenkraut, lat.: Sideritis syriaca) ist eine kretisch-endemische Pflanze, deren Name der Kombination der italienischen Wörter male (Krankheit) sowie tirare (ziehen) entstammt und so bereits auf die gesundheitsfördernde Wirkung hinweist. Kretischer Bergtee besitzt antivirale wie antibakterielle ätherische Öle und wirkt so bei Erkältung und Schnupfen, Atemwegserkrankungen, Bronchitis und Asthma. Dieser Honig wird im Frühling von Meligyris-Bienenschwärmen mit festem Standort inmitten von Feldern voller Malotira-Bergtee-Blüten in der sauberen kretischen Natur gesammelt.

Griechischer Berghonig von Lavendel-Blüten (450 Gramm-Glas)

Lavendel gedeiht auf Kreta in Höhen von über 500 Metern. Und inmitten dieser Felder mit reichlich Lavendelblüten werden die Stöcke mit Meligyris-Bienen platziert… Dieser Berghonig besticht durch starke Aromen und kraftvolle Bernsteinfarben, beides charakteristisch für die kretische Bergwelt.

Meligyris – Griechischer Talhonig von Orangenblüten (270 Gramm-Glas)

Dieser im Frühjahr von Orangenblüten geerntete Honig glänzt mit bernsteinfarbenem Aussehen, ausgeprägtem Aroma von Orangenblüten sowie süßem, fruchtigen Geschmack mit blumigem Abgang. Reich an Zink. Optimal zum Süßen von diversen Fruchtdesserts, perfekt für Salatdressings sowie als Glasur für Schinken, Schweinefleisch, Huhn oder Lachs.

Meligyris – Griechischer Pinienhonig mit Walnüssen (270 Gramm-Glas)

Die Blüten von Kiefern und Thymiansträuchern, die im kretischen Öko-System nebeneinander auftreten, ergeben einen außergewöhnlichen Honig. Knusprige Walnüsse sorgen für zusätzlichen Geschmack. Der Honig mit dunkler Bernsteinfarbe wird Anfang September geerntet, hat ein reiches Aroma sowie einen intensiven Geschmack. Köstlich auf Griechischem Joghurt, zu Eis oder Pfannkuchen.

Sonniger Genuss á la Kreta: Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17 sowie im Webshop unter diesem Link: https://www.villamaria.at/produkt-kategorie/fruechte-in-sirup-honig-marmelade/