Diese Woche am Mittagstisch von Villa Maria | Kreta kulinarisch…
Am Montag (nur in 1080 Wien) verwöhnen wir mit Kürbiscremesuppe mit karamellisiertem Speck und Croutons (A, G | aWv) als Tagessuppe, Fakes (Kretischer Linseneintopf) (H | v, vgn) als Tageshauptgericht und Stifado vom Huhn (O) als Tages-Special.
Von Dienstag bis Freitag gibt es diese Woche Kürbiscremesuppe mit karamellisiertem Speck und Croutons (A, G | aWv) als Tagessuppe, Briam (Kretische Gemüsepfanne) (v, vgn) als Tageshauptgericht sowie als Tages-Special Bruschette mit Birne, Nüssen und Blauschimmelkäse (A, G, H | v).
Als kretischen Wein der Woche empfehlen wir „Aspros Lagos Red“ von der Douloufakis Winery (Dafnes, Provinz Heraklion): Ein reinsortiger Cabernet-Sauvignon mit dunkelrubinroter Farbe, beinahe Lila, und reichem, komplexen aromatischen Bukett nach Stachelbeere, dunklen Früchten, Pfeffer und Noten von Vanille. Dazu ein voller Geschmack, reich an fruchtigen und würzigen Eigenschaften, eine ausgewogene Struktur sowie reiche, kraftvolle Tannine. 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift. 14% Alkohol, 10 Jahre Lagerungsfähigkeit, 17°C Trinktemperatur nach 30 bis 60min Dekantieren. Perfekt zu allen Gerichten mit rotem Fleisch, z.B. Kalb oder Ochse, gegrillt oder gekocht sowie auch zu Lamm oder Ziege im Ofen. Passt hervorragend auch zu harten, gealterten, gelben Käsesorten wie Graviera oder Kefalotyri aus Kreta.
Kretische Küche – leicht bekömmlich, wohlschmeckend, abwechslungsreich und gesund! Bei Villa Maria zudem frisch gekocht mit unserem Bio-Olivenöl Nativ Extra aus eigener Erzeugung… Und – das mit den Speisen servierte Weißbrot ist im Preis bereits inbegriffen.
Alle unsere Mittagsgerichte gibt es zwischen 12.00 und 15.00 Uhr (so lange der Vorrat reicht) zum bei uns Genießen im Villa Maria – Genussladen & Mezedes-Bar Wien 8, Josefstädter Straße 69, A 1080 Wien, Villa Maria – Genussladen Wiener Neustadt, Neunkirchner Straße 17, A 2700 Wiener Neustadt oder auch zum Mitnehmen.
Καλή όρεξη (Guten Appetit) !
