20km südlich von Heraklion im kleinen Dorf Kaloni beginnt ein neuer Stern am Weinhimmel Kretas aufzugehen… Die Digenakis Winery! Ein kleines, aber feines Weingut auf rund 330m
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Von Dienstag bis Freitag gibt es diese Woche Paradeissuppe mit Kritharakinudeln (A | v, vgn) als Tagessuppe, Hühnerfilet in Tomaten-Kapernsauce als Tageshauptgericht sowie als Tages-Special Bruschette mit Birne, Nüssen und Blauschimmelkäse (A, G,
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Auf Kreta wächst so manches spezielle Kräutlein wie so manche besondere Frucht… Doch – wer denkt bei Oreganoblüten oder Bitterorangen schon an Gin? Nun –
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Eingebettet inmitten von Weinbergen und Olivenhainen ist die noch junge Agelakis Winery in Thrapsano Pediados, Provinz Heraklion beheimatet, einem kleinen Dorf berühmt für seine Terrakotta-Produktion. Seit 2015
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Frisch eingetroffen bei Villa Maria: Mizithra (Nur diese und die kommende Woche!) sowie Feta, Graviera & Co. aus Kreta! Gemäß Wikipedia ist Mizithra (griechisch
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Fleischliche Köstlichkeiten von Kassaki aus Galatas Pediados, Provinz Heraklion… Die traditionellen Loukaniko Xydato-Würste, die für rund einen Tag in Weinessig eingelegt werden, bestehen
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Heute: Variation „Mália“ – το κύριο μάθημα, der Hauptgang II Stifádo vom Huhn, Fakés (Kretischer Linseneintopf), Fava (Gelbes Linsenpüree) sowie Rote Rübe à la
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Heute: Variation „Knossós“ – το κύριο μάθημα, der Hauptgang I“ Gebratenes Apáki (vor dem Räuchern in Weißweinessig eingelegtes, zartes Schweinefleisch), gebratene Loukániko Moschári (geräucherte Kalbswurst
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Sommerlicher Genuss á la Kreta: Villa Maria – Bio-Olivenöl mit Kräutern: Basilikum | Oregano | Rosmarin Villa Maria – Natives Bio-Olivenöl Extra ist
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Die Domaine Zacharioudakis wurde im Jahr 2000 von Stelios Zacharioudakis, einem früheren Journalisten, und seiner Frau Victoria in Plouti (Provinz Heraklion) nahe der antiken
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